Тыквенная запеканка

Содержание скрыть

Все наверняка знают о пользе тыквы и блюд из неё. Есть хороший способ приготовления овоща — тыквенная запеканка. Её хорошо подавать на завтрак с кофе или чаем, а также на ужин, после трудного рабочего дня. А добавление в запеканку яблок, делает её ароматнее.

Ингредиенты

тыква — 500 г;
яблоки — 150 г;
яйца — 2 шт;
сливочное масло — 150 г;
манка — 0,5 ст;
сахар — 1 ст. л;
ванилин – на кончике ножа;
соль — по вкусу;
сода — щепотка (или разрыхлитель).

Приготовление

Тыкву почистить, порезать на кусочки. Положить в кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой и поставить на огонь. Варить примерно 20 минут.

Попробовать тыкву вилкой — если она мягкая значит, готова. После слить воду, добавить соль и потолочь толкушкой.

Затем оставить тыкву остужаться.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.

Яйца, сахар и соль взбить миксером или блендером.

Выложить в миску:

остывшую тыкву;
тёртые яблоки;
размягчённое масло;
манку;
ванилин.

Всё перемешать.

Добавить взбитые яйца и аккуратно их положить в тесто.

Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом и выложить в неё тесто.

Поставить форму в разогретую до 200С духовку. И выпекать запеканку 30 минут (это минимальное время выпечки, оно зависит от особенностей вашей духовки).

Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой. Можно украсить ягодами. Всё зависит от фантазии и предпочтений!

Приятного аппетита!

5 1 голос

Рейтинг статьи