Польза и вред чайного гриба

Лет тридцать назад в квартирах на кухне традиционно стояла трёхлитровая банка с чайным грибом. Вкуснейшим газированным напитком. Сегодня, когда тема здорового питания особенно актуальна. И привычный чайный гриб уже называют модным термином «комбуча». Так в чём польза этого необычного напитка из чайного гриба?

Что такое чайный гриб

С точки зрения науки, чайный гриб по другому называют чайной медузой. Тело гриба является уникальным соединением из дрожжей и уксусно-кислых бактерий. Это колония из микроорганизмов. Они мирно уживаются в одной питательной среде. Пребывая в сладкой воде, дрожжи запускают процесс сбраживания сахаров. В результате образуются этиловый спирт с углекислым газом. Поэтому настой чайного гриба газированный.

Привычная форма грибного тела имеет форму диска. Сверху оно гладенькое, ровное и очень плотное на ощупь. Нижняя часть является ростовой. Ткани здесь нежные, постоянно обновляются и увеличиваются в размере.

Чем он полезен

Напиток из чайного гриба уже давно известен восточной медицине. Он показан к употреблению при ряде хронических заболеваний.

Для нормализации работы кишечника

Употребление напитка улучшает пищеварение, перистальтику кишечника и усвоение ценных веществ из пищи. Ферменты и минералы, которые выделяет чайный квас, хорошо усваиваются ЖКТ. Нормализуется собственная кишечная микрофлора. Полезен при дисбактериозе. Способствует выведению токсинов.

Чистка печени

Помогает для очистки печени от вредных веществ. Например стимулирует её восстановление. Улучшает защитные свойства. Напиток чайного гриба рекомендуется принимать интенсивными курсами. После длительного приёма лекарственных препаратов.

Противовоспалительное действие

Эффект лечения достигается при регулярном употреблении комбучи. Пить важно курсами – 3 — 4 недели и перерыв в 7 дней. Выпивать не менее 1 л в день.

Использовать напиток как противовоспалительное средство можно и внешне. В виде примочек, компрессов на коже, которая требуют восстановления.

Профилактика заболеваний суставов

Доказано, что гриб положительно влияет на минеральный обмен в организме. В несколько раз усиливает усвоение ценных элементов – кальция и кремния. Они особенно полезны для здоровья суставов.

Его приём оказывает комплексный подход в профилактике и лечении полиартрита, ревматизма, остеоартрита и остеопороза.

Диабет

Напиток из чайного гриба оказывает терапевтический эффект при диабете 2 типа. Больным рекомендуется настаивать напиток на сахароснижающих травяных сборах.

А именно:

• сушёные листья черники;
• корни и стебли лопуха;
• стевия;
• одуванчики;
• крапива двудомная;
• зверобой.

Нормализация давления

Ферменты чайного гриба дают двойное действие: снижают уровень сахара и холестерина в крови. Благодаря этому рассасываются бляшки в кровеносных сосудах. И давление постепенно стабилизируется.

На фоне улучшения состояния сосудов проходят и головные боли.

Борьба со стрессом

У напитка есть лёгкое седативное действие. Стакан комбучи, выпитый на ночь, помогает при бессоннице. Убирает тревожные состояния. Напиток показан для офисных сотрудников, деятельность которых связана с ежедневными стрессами.

Благодаря целебному квасу вы сможете легче реагировать на конфликтные ситуации. Улучшает концентрацию и память.

Противораковый эффект

Комбуча вместе с зелёным чаем входит в список самых эффективных противораковых напитков. Квас из чайного гриба – мощный источник антиоксидантов. Напиток хорошо справляется со свободными радикалами в организме. Которые ускоряют процесс старения и образование атипичных клеток.

Польза чайного гриба для женского организма

Напиток показан при менопаузе. С первыми симптомами климакса пить целебный квас рекомендуют ежедневно. Употреблять его женщинам стоит и в более молодом возрасте. Чтобы отстрочить старость и наступление менопаузы. Секрет такого эффекта – в способности благотворно влиять на гормональный фон женщины.

Ещё одно ценное свойство для женского организма – улучшения обменных процессов и стимуляция похудения. По отзывам, длительный прием напитка улучшает состояние волос. Особенно, если есть проблемы с их выпадением.

Полезные свойства для мужчин

Напиток способен очищать кровь. Учитывая, что у мужчин в несколько раз выше риск развития сердечно сосудистых заболеваний. Квас на чайном грибе даёт возможность поддерживать стенки сосудов. Защищать от тромбообразования и оседаний на стенках сосудов вредного холестерина.

Гормональная мужская система тоже реагирует на приём ферментированного чайного кваса. Улучшает репродуктивные способности мужчины. Выравнивает уровень половых гормонов.

Благодаря комбуче можно отсрочить мужскую старость. Это эффективная профилактика простатита и облысения. Рекомендуют употреблять напиток парам, которые планируют зачать ребёнка.

Противопоказания и побочный эффект

Как правило, ни взрослые, ни дети не отмечают побочных эффектов. И если они происходят, то это связано с нарушениями работы пищеварительной системы.

Риск побочных эффектов нередко связан с неправильным приготовлением комбучи в домашних условиях. Где нарушены условия стерильности процесса и ферментации.

Обратите внимание! Использовать можно только чистый светлый гриб. Если его верхняя часть потемнела – такой гриб непригоден к использованию. Он поражён плесенью.

Начинать пить комбучу нужно малыми дозами. Чтобы снизить возможность проявления побочных реакций, Давать напиток можно детям, которые старше 8 лет.

Возможные побочные реакции из-за высокой кислотности напитка:

• изжога;
• боль в области желудка;
• вздутие.

Поскольку в составе напитка присутствуют сахар и небольшое количество алкоголя, то комбучу нельзя употреблять диабетикам 1 типа. Из-за содержания в теле гриба колонии аспергилл, напиток категорически запрещён людям со СПИДом.

Правильный рецепт приготовления гриба можно найти в следующей статье.

Как приготовить и вырастить чайный гриб.