Вкуснейшая закуска помидоры по-корейски
Закуска помидоры по-корейски не только вкусная, но и красивая. Она для тех, кто любит остренькое. Блюдо подойдёт не только к обеду или ужину, но и к праздничному столу. Универсальность закуски ещё и в том, что её можно употреблять как свежеприготовленной, так и заготовить впрок. Например, закрыть на зиму в банки. Помидоры для такой заготовки можно брать любые – от зелёных до переспелых.
Ингредиенты
- помидоры – 2 кг;
- болгарский перец – 4 шт;
- чеснок – 2 (средние) головки;
- красный жгучий перец – 2 шт;
- зелень (укроп, петрушка) – на вкус.
Для заправки
- уксус 9% — 100 г;
- растительное масло – 100 г;
- сахар – 100 г;
- соль – 2 ст. л.
Пошаговый рецепт. Закуска помидоры по-корейски
- Крупные помидоры порезать на четыре части, а средние пополам.
- Перец, чеснок и красный острый перец перекрутить на мясорубке.
- Зелень мелко нарезать.
- Затем уложить слоями в трёхлитровую банку в следующей последовательности: нарезанные помидоры, смесь из овощей и зелень. Таким образом, укладывать послойно.
- Далее, залить томаты с зеленью маринадом, перевернуть банку и поставить в холодильник на 8 часов. Лучше закуску готовить с вечера. С утра она будет уже готова.
- Подавать закуску из помидор по-корейски в красивом салатнике на обед, ужин. А также хороша будет и к праздничному столу.
Польза томатов для организма
Они полезны для организма, так как содержат множество витаминов и минеральных веществ. В томатах содержится большое количество Ликопина. Который в свою очередь обладают многими важными качествами:
- препятствует появлению опухолей;
- очищает сосуды от атеросклеротических бляшек;
- нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
- является антиоксидантом, замедляет процессы старения;
- защищает кожу от вредного воздействия солнечного облучения.
В плодах этого растения содержится много витаминов. Которые действуют так:
- витамин А повышает остроту зрения;
- витамины группы В успокаивают нервную систему и противодействуют стрессам;
- С укрепляет сосуды;
- Е благоприятно влияет на кожу и волосы;
- К на кости и суставы, а также улучшает свёртываемость крови.
В них содержатся микроэлементы такие, как хром и селен. Хром восстанавливает мышечные ткани, а селен улучшает настроение, избавляет от депрессии, бессонницы и головных болей.
Будьте здоровы! Приятного аппетита!
[…] помидоры – 300 г; […]