Торт «Трухлявый пень»

Торт «Трухлявый пень»очень легкий и простой в приготовлении. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости можно добавить грецкие орехи. Получается очень красивый в разрезе.

Ингредиенты

Тесто

• 1 стакан сметаны;
• 2/3 стакана сахара;
• 1 яйцо;
• 0.5 ч. ложки гашёной соды;
• 4 стакана муки.

Начинка

• 200 г чернослива;
• 250 г кураги;
• 200 г орех;
• 250 г изюма.

Крем

• 750 мл отцеженной или густой сметаны;
• 1 ст. сахара.

Приготовление

Начинку для торта приготовить заранее.

1. Залить сухофрукты горячей водой и распарить их.
2. Затем перекрутить орехи, изюм, курагу и чернослив по отдельности.
3. Каждая смесь должна получиться как повидло. Если масса густая можно добавить кипячёной воды.

Тесто.

1. Перемешать яйцо с сахаром и сметаной,
2. Добавить соду и муку.
3. Замесить тесто. Оно должно быть мягкое и не прилипать к рукам.
4. Разделить на 8 колобков.
5. Из каждого колобка раскатать лепёшки.
6. Намазать 2 черносливом, 3 курагой и 3 изюмом.
7. Каждую посыпать поверх начинки перекрученными орехами.
8. Лепёшки свернуть в рулеты.
9. Выпекать при 180 С до золотистого цвета.
10. Остудить.
11. Разрезать на кусочки.
12. Взбить сметану с сахаром.
13. Взять глубокую чашку или форму со съемным дном. Выстелить плёнкой.
14. Намазать плёнку кремом и слоями выкладывать нарезанные рулетики.
15. Заливать каждый слой кремом.
16. На ночь убрать торт в холодильник.

Утром перевернуть форму. Украсить сверху ядрышками грецких орех. Торт «Трухлявый пень» готов, можно пить чай!

Приятного всем аппетита!