Торт-пирог быстро. Изобилие вкусов в одном десерте

• мука — 200 г;
• сахар — 60 г;
• какао-порошок — 20 г;
• разрыхлитель — 5 г;
• соль — 2 щепотки;
• масло сливочное — 120 г;
• яйцо — 1 шт.

• творог — 350 г;
• сметана — 150 г;
• яйцо — 2 шт;
• сахар — 80 г;
• крахмал кукурузный — 25 г;
• ваниль – на кончике ножа;
• цедра апельсина – по вкусу.

• ягоды — 300 г;
• крахмал к-ый — 20 г;
• сахар — 60 г;
• вишнёвый ликёр — 2 ст. л (можно любой ягодный).

1. В чашу блендера всыпать:

• муку;
• какао;
• сахар;
• соль;
• разрыхлитель;
• холодное сливочное масло.

Измельчить всё в крошку.

2. Добавить яйцо и перемешать. Должна получиться рассыпчатая масса. Но при этом пластичная и слепляющаяся в комок.

3. Выложить крошку в разъёмную форму диаметром 20-22 см. Дно застелить пергаментом).

4. Распределить тесто по дну, прижимая руками и сделать бортики.

5. Затем часто наколоть вилкой и убрать в холодильник.

6. Для крема все составляющие превратить в кремообразную массу при помощи погружного блендера.

7. Вылить крем в заготовку из теста и выпекать в разогретой при 180 градусах, 45 минут. Каждая хозяйка должна ориентироваться по своей духовке.

8. Когда пирог приготовится, необходимо дать ему немного постоять, а тем временем сделать пудинг.

9. Любые ягоды (по предпочтению) положить в кастрюльку, добавить сахар, крахмал и ликёр. А также подойдёт любой сок или вода.

10. Варить, помешивая, на умеренном огне до загустения. Когда начнёт закипать, убрать с плиты.

11. Пудинг распределить, прямо в горячем виде, по поверхности пирога и разровнять.

12. Далее, убрать торт-пирог в холодильник до полного остывания и застывания пудинга.

13. После извлечь торт-пирог из формы и подать к столу.