Торт«Светлана». Пошаговый Фото-рецепт

Если вдруг не работает духовка. Торт «Светлана» с жаркой коржей на сковороде выручит. Очень вкусное получается тесто на сгущенке. Пропитывается хорошо. И делать его очень быстро. Я думаю, рецепт вам понравится!

Ингредиенты на 6 порций

Тесто

• Сгущённое молоко – 228 г;
• Яйцо – 1 шт;
• Мука – 1.8 ст;
• Сода пищевая – 0.6 ч. л;
• Уксус — 0.6 ч. л.

Крем

• Яйца – 1 шт;
• Сахар – 1.2 ст;
• Мука – 1.8 ст. л;
• Молоко – 450 мл;
• Ванильный сахар – 9 г;
• Сливочное масло – 120 г.

Время приготовления: 1ч 30 мин.

Пошаговое приготовление

1. Сначала сделать крем.

2. Смешать яйца, сахар и муку. Добавить немного молока. Постепенно размешать, чтобы не было комков. Добавить остальное молоко и ваниль. Поставить на огонь постоянно, помешивая. Довести до кипения.

3. Готовый крем снять с огня и сразу добавить масло. Всё перемешать и накрыть плёнкой. Убрать в холодильник.

4. Далее замесить тесто. Слегка взбить яйцо. Добавить сгущёнку.

5. Затем прибавить соду, гашенную уксусом.

6. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Оно будет как на пельмени. Разделить его на 8 частей.

7. Присыпать мукой стол и раскатать тонкие лепёшки по размеру сковородки. Лишнее тесто обрезать. Сковороду разогреть, но не сильно и выпекать. Обрезки от коржей убрать в сторону. Их тоже подсушить на сковороде.

8. Коржи пекутся очень быстро. Примерно по 1 минуте. Сковородку ничем не смазывать.

9. Разложить их по отдельности. Дать им остыть.

10. Обрезки испечь и остудить. Затем измельчить в блендере.

11. Собрать торт. Крем должен быть немного тёплым.

12. Выложить первый корж на блюдо и смазать кремом, потом второй и так далее.

13. Обмазать весь торт.

14. Посыпать со всех сторон крошкой. Торт оставить на 2 часа на столе. Затем отправить в холодильник на ночь.

Утром можно насладиться божественным вкусом торта «Светлана».

Приятного аппетита и чаепития!