Овощное рагу простое и вкусное. Пошаговый рецепт.

Овощные блюда, например, овощное рагу прочно вошли в рацион. Как полезное питание. Они хороши как к повседневному, так и к праздничному столу.

Предлагаем вам, приготовить овощное рагу. Несмотря на простоту приготовления, оно выглядит ярко и жизнерадостно.

Ингредиенты

• помидоры – 7 шт.
• баклажаны – 4 шт.
• болгарский перец – 3 шт.
• кабачки – 2 шт.
• чеснок – 3 зубца
• базилик – 2 ст. л.
• шафран – 1 ст. л.
• масло оливковое – 50 г

Приготовление

Шаг 1. Очистить и нарезать крупными кубиками:

• перец
• помидоры
• кабачки и баклажаны

Шаг 2. Пропустить чеснок через пресс, добавить шафран, базилик.

Шаг 3. Смесь выложить на противень. Полить оливковым маслом и поставить в духовку на 20 минут.

Шаг 4. Вынуть, перемешать и посолить. Поставить допекаться ещё на 30 минут до готовности.

Блюдо можно подавать как самостоятельное или использовать как гарнир к мясу или рыбе. Перед подачей посыпать зеленью.

Приятного аппетита!